水(shui)冷型冷(lěng)凍式幹(gàn)燥機的(de)冷凍幹(gàn)燥是運(yùn)用提升(shēng)的原理(li)開展幹(gan)躁的一(yi)種技術(shu)，是将被(bei)幹燥的(de)物質在(zai)低溫下(xià)快速凍(dòng)結，之後(hou)✊在适🙇🏻度(dù)的真空(kong)環境下(xià)，使凍潔(jié)的水分(fèn)直接提(tí)升成水(shui)蒸汽逸(yi)出的過(guo)程，冷👄凍(dong)幹燥💁獲(huò)得的産(chan)物稱作(zuo)凍幹物(wù)，該過程(chéng)稱作凍(dòng)幹。物質(zhì)在幹燥(zao)前始終(zhōng)處于低(di)🔅溫凍結(jié)狀态，同(tóng)時冰晶(jīng)分布均(jun1)勻于物(wù)質中，提(ti)升過🏃‍♀️程(chéng)不會因(yīn)脫🛀🏻幹而(ér)出現萃(cui)取狀況(kuàng)，防止了(le)由水蒸(zheng)汽産生(sheng)泡沫、氧(yang)化等✌️副(fu)作用。幹(gàn)躁物質(zhì)呈幹海(hai)棉多孔(kǒng)狀，體積(ji)基本不(bu)變，極🔴易(yì)溶于水(shui)而恢複(fú)🌈正常。未(wèi)來如🈲何(hé)在保證(zhèng)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻産品質(zhi)量的💔前(qian)提下，提(tí)升寒凍(dòng)幹躁效(xiào)率，減少(shǎo)幹燥時(shi)間，節約(yue)資源💚将(jiang)是衆多(duo)凍幹領(ling)域工作(zuo)者的共(gòng)同目标(biāo)。

凍(dong)幹的提(tí)升環節(jiē)中盡管(guan)擱闆和(he)産品溫(wēn)度有很(hěn)大差别(bié)，但由于(yú)闆溫、凝(níng)結器溫(wen)度與真(zhēn)空溫度(du)基本不(bú)🍉變，因而(ér)提升吸(xi)熱相🔞對(dui)穩定，産(chan)品溫度(dù)相對穩(wen)定。随着(zhe)産品🔞由(you)上而🌏下(xià)逐層幹(gàn)躁，冰面(mian)提升的(de)阻力逐(zhu)漸增大(da)。産品溫(wēn)度相應(yīng)還會小(xiao)幅♌升高(gāo)。直到用(yòng)人眼已(yǐ)不到冰(bing)晶的出(chū)現。這時(shí)90%以上水(shuǐ)分已除(chu)🌈去。大量(liàng)提升✨的(de)過程到(dào)此已基(jī)本完畢(bì)，為了保(bao)證成箱(xiang)産品大(da)量提升(sheng)結束，闆(pan)溫仍需(xu)維持一(yī)個階段(duàn)後再進(jin)行二階(jie)段的升(shēng)溫。

殘留(liu)水份與(yu)自由狀(zhuàng)态水在(zai)物理化(hua)學特性(xing)上各有(you)不同，殘(can)留🏃水🈲份(fèn)涵蓋了(le)化學結(jié)合之水(shui)與物理(lǐ)融合之(zhī)水。因為(wei)殘留🐆水(shuǐ)份遭受(shou)某種引(yǐn)力的束(shu)縛，其飽(bǎo)和蒸氣(qi)壓乃是(shì)相♍應程(chéng)度的減(jiǎn)少，因此(ci)幹躁速(sù)率明顯(xian)👈下降。盡(jin)管⁉️提升(sheng)産品溫(wēn)度推動(dong)殘留水(shuǐ)分的汽(qì)化，但若(ruò)超出某(mou)溫度，生(sheng)物活性(xing)😍也可能(neng)急劇下(xia)降。确保(bao)産✊品燥(zao)溫度要(yào)由試驗(yàn)來決定(ding)。通常在(zai)二階段(duàn)将闆溫(wēn)+30℃上下，并(bing)維持穩(wen)定❄️。在這(zhè)一階段(duàn)前期，因(yin)為闆溫(wen)高，殘留(liu)水份少(shao)又不易(yi)汽化，因(yīn)而産品(pǐn)溫度上(shang)升較快(kuai)。但随着(zhe)産品溫(wēn)度與闆(pan)溫慢慢(man)看齊，熱(rè)傳導變(biàn)得更遲(chí)緩，耐心(xīn)等待非(fēi)常長一(yi)段🔴時間(jian)。幹躁物(wu)質👨‍❤️‍👨呈幹(gan)海棉多(duo)孔狀，殘(cán)留🌐水份(fen)幹燥的(de)時💃🏻間與(yǔ)大量提(tí)升的時(shí)間幾乎(hu)相同有(you)時而且(qiě)還會超(chao)出。